最近入手了新玩具--兩把刀和一組壓力鍋，這兩天試用後感覺十分良好，推薦給大家。
先來介紹一下壓力鍋，WMF算是個耳熟能詳的牌子，最近入手的就是這牌子，我買的是4.5L+3L，4.5L的大小約莫就是LC 26CM媽咪鍋可以裝的容量，感覺4.5L應該大些，可是在使用時內容物最好不要超鍋2/3，所以會差不多和媽咪鍋一樣。
WMF本來就有推一大一小的套裝組，如果常用的人買整套比較划算，平時沒有燉煮需求，還可以拿來當炒鍋用，鍋子夠深也不會噴得到處都是(一直要刷牆和爐子很心酸)。
- Oct 12 Mon 2015 20:27
廚房新幫手-壓力鍋、主廚刀及三德
- Jun 29 Mon 2015 09:11
黑暗料理Risotto
最近發現煮risotto十分迅速而且好上手，參考食譜：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/reallyeasymushroomri_70240
我依然是用清冰箱庫存的方式在備料，所以和食譜有點差距，這道菜真的是黑暗料理的第二選擇啊！(第一當然是火鍋)
食材：
- Jun 23 Tue 2015 12:29
Ramadan Mubarak
今年西曆6/18是Muslim的齋戒月，他們稱之為Ramadan，以前就聽過有這東西，這訊息長期以來都以都市傳說自居…好啦！沒這麼扯，只是身邊沒有回教徒朋友，相關資料大多都在網路或新聞裡才看到；眾所周知這個月裡，Muslim日出後就不能進食飲水，一直到日落後才結束禁食，我對於伊斯蘭教義完全不熟所以無法理解箇中緣由，但身處在這個環境倒是能感受到Ramadan的氣氛。
以前總認為Ramadan是個很可怕的月份，白天會看到的人都跟窩可一樣，然後車禍肇事率奇高無比，每個人都心浮氣燥，其實事實上也相去不遠！但卻不僅只有這些，可以感受得到Ramadan對當地人來說非常重要，要比擬的話大概氣氛就像華人過春節一樣，家家戶戶都十分開心且喜樂的迎接這個月份到來，在齋戒月期間大部份的shopping mall也都開始瘋狂折扣，超市也裝上閃亮的燈泡掛上阿拉伯風情的旗幟與圖騰，當地人會在齋戒月開始前夕大肆購買食物，可蘭經不是說這個月要節食嗎，不要問很可怕，整個城市進入了一種奇妙的狀態，白天一片死寂隨著日落接踵而來的是熱鬧慶典，兩者差異大到我以為自己精神分裂…
- Jun 14 Sun 2015 06:03
蛋白霜餅--蛋白資源回收
甜點常常讓人困擾的地方就是有時只要蛋黃，又有的時候只要蛋白，這叫剩下的另一半情何以堪…
剛好最近就遇到了這尷尬的場面，蛋黃哥人去殼空，徒留兩個蛋白孤單躺在冰箱，這時好吃又簡單的蛋白霜餅就可以派上用場啦！
深夜不適合做這東西，做完會立馬嗑光，就…胖…了…
- Jun 11 Thu 2015 15:33
Tiramisu
Tiramisu--參考食譜 http://www.taste.com.au/recipes/8677/tiramisu
食材：(1杯=250cc)
| 濃縮黑咖啡2杯 | 1/2杯Marsala白酒 |
| 3顆蛋，蛋白蛋黃分開 | 1/3杯蔗糖(使用白糖代替) |
| 250g Mascarpone | 300ml 淡奶油(用鮮奶油代替) |
| 1袋手指餅乾(用半袋，另外用巧克力戚楓蛋糕代替) | 可可粉 |
- Jun 11 Thu 2015 05:37
阿拉伯超車
在沙烏地女生是不能開車的，這邊沒有明確法條指出女性不得開車，但是據說上個開車的女生不知道被關到哪個拘留所，我想這也不是什麼新聞，如果這樣就要開始懷疑沙烏地的價值觀，那就太小看了這個國家，這國家女生不能開車，但在你身邊的女性卻很可能會開飛機，是的，13億人都驚呆了…(至少我驚呆了)
不能開車的確造成很大的困擾，要出門十分不方便，這時一定會有疑問，為什麼不搭大眾運輸公具呢？嗯~我也想問問，為什麼不讓我搭地面上的大眾運輸公具呢 (淚)，除了飛機以外，難到看不起地上跑的機器了嗎？可能有些人會覺得，就算公共運輸再怎麼不便一、兩小時一班，甚至一天一、兩班總是有辦法等到，可是實際的情況是…我家巷口曾經有個公車站牌，既然是曾經就…(遠目)，想看看大眾交通公具的解說請參閱。
附帶一提，沙國駕駛法定年齡18歲，好巧跟台灣一樣，但是為什麼常看到駕駛座下來的是未滿18的小鬼？原來18歲以下的男孩子可以考學習駕照，路上會看到這麼多娃娃駕駛也就不意外，可是這個不意外卻經常造成路上的意外，真讓人十分意外！！(繞什麼口令啊)
- Jun 10 Wed 2015 05:02
重乳酪蛋糕
先從重乳酪蛋糕開始寫好了。
餅皮材料：消化餅干約100g+無鹽奶油(butter)約40g；偷懶的話直接買市售餅皮，這樣連烤模都可以省下功夫，但是實驗之後覺得自製餅皮可以控制油的份量和甜度，建議自製比較好。
重乳酪糊材料：奶油乳酪約300g、雞蛋一枚全蛋+一枚蛋黃、砂糖40g、香草莢很愛很愛就放個一枝，一般愛的話其實半枝就可以了，檸檬半顆+檸檬皮隨意(如果喜歡檸檬皮香氣可以加多些)
- Jun 10 Wed 2015 04:44
阿拉伯人生
一如標題所述，是的我人在沙烏地阿拉伯。
如果一年前有人跟我說我會到這我肯定指著那個人的鼻子大笑，但是現在扎扎實實的在這住著，傳說中的abaya也才穿半年，"我的觀察啦！"這邊是另一個世界，請不要試著用常理來判斷…
先來談談沙烏地阿拉伯好了，很少有人開過這邊的迷霧系統，騎兵不知道為什麼繞啊繞總是不會經過這，這時候腦海浮現出杜拜很正常(欸…應該啦！)，那裡有好有名的帆船飯店、人工沙灘、人工島，超棒der！可惜那個地方是"阿拉伯聯合大公國"不是沙烏地阿拉伯，有點遺憾啊！不過拜MERS所賜，中東這邊的幾個國家，想必大家現在都十分熟悉，我的所在地就是那個右邊有波斯灣左邊是紅海下面有葉門和阿曼，北邊有一群常打來打去的國家，阿聯酋離我遙遠(遠目)；有沒有瞬間覺得超有異國風情的(?)這麼神妙的地方，應該沒幾隻台灣人哦！
